川味麻辣鸭的做法

川味麻辣鸭的沈阳市治疗癫痫疾病的医院哪里好做法

川味麻辣鸭的做法所需要准备的食材和调味料：鸭 海椒面 葱 姜 料酒 油 酱油 青花椒 白糖 盐 白芝麻 鸡精。

川味麻辣鸭是四川人常常会用来宴客的家常菜，口感又麻又辣，并且香气十足，是一道非常重口味的家常菜，特别好下酒和下饭，如果你爱吃辣，如果你是重口味，那就绝对不要错过这倒川味麻辣鸭的做法哦。

川味麻辣鸭的做法：

1.将鸭肉剁成均匀的块状后放入装有冷水的锅里

2.放入几篇生姜片，放入葱节，倒入适量料酒

4.焯出血水和杂质和去腥之后捞出，待用

5.锅里倒入少许油，放入鸭肉大火翻炒至水分干之后继续不停的翻炒

6.炒至水分彻底收干只剩下油之后倒入适量酱油上色

7.继续中大火不停的翻炒至鸭肉充分包裹腹痛癫病怎样治疗后，倒入可以淹没鸭肉的开水

8.继续翻炒匀后盖好锅盖，中火焖煮至收汁后放入适量白糖和海椒面

9.再放入适量青辣椒，盐和白芝麻，快速翻炒儿童癫痫病的症状至收汁

10.再放入适量鸡精，继续翻炒片北京治疗癫痫病哪家医院好刻就可以盛出。

川味麻辣鸭的做法贴心提示：

1.焯鸭肉的目的是去除血水和腥味。

2.盖好锅盖焖煮鸭肉的时候也要注意中途翻炒片刻。

3.白糖不仅能够增加甜味，还可以提鲜。