虾姑又叫螳螂虾,是一种节延边朝鲜族自治州癫痫医院专家肢动物,外表看起来像蜈蚣一样,可能很多人不知道这种虾,但是身在海边的人对这种虾一定比较熟悉,这种虾的吃法非常讲唐山市治小儿羊癫疯最好的医院究,首先要挑选膏黄非常丰满的虾姑,除此之外,要掌握正确的制作方法,做出来的食物味道才能鲜美。
一、椒盐虾姑
材料
虾姑500克,淀粉少许,椒盐少许,葱少许
做法
1癫痫病常用药物都有什么.虾姑洗净切段,扑上淀粉,放油锅炸至金黄,捞出
2.锅放葱炒香,倒入炸好的虾姑,椒盐炒匀
二、双椒虾姑
材料
虾,油,蒜粒,红辣椒粒,花椒粒,盐
做法
1.将虾姑洗净.漓干。
2.锅中坐少许油,,见热,将蒜粒,红辣椒粒,花椒粒,炸香。
3.倒入虾姑,翻炒,加少许盐,壳子全部变红即可。
三、虾蛄吃法
虾蛄肉鲜味美,可油炸、清蒸、水煮,各具风味,更有甚者,是生吃咸虾蛄,令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法,现在不只是汕尾市的一般人家,就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄,一两碗番薯粥西安治癫痫最好的专科医院。吃起来其味无穷。否则,便会深感美中不足,大失所望.咸虾蛄制作简便,将鲜活虾蛄;用盐腌一两天,取来便吃。没吃过虾蛄的人不知道吃的方法,不小心手指会给刺出血来,汕尾人有办法,用两手将虾蛄的头、尾捏住,一上一下摇动挤压,虾肉便会脱壳,然后两手按住两边剥去硬壳,取肉调料即吃,其味极佳。这种吃法汕尾人打趣上:“先按摩,后脱衣,双手要并举”。