肉末青豆的做法有什么

青豆大家都知道特别好吃，不但特别嫩，而且还特别的有营养，在夏天的时候我们也会经常吃毛豆的时候吃到，青豆也可以和肉一起炒着吃，这道菜也是人们餐桌上的常客，我们在家的时候也是可以自己做的，而且味道同样的好，那么肉末青豆的做法有什么？下面我们一起来进行一下了解。

主料

青豌豆猪瘦肉（最好带一点肥的那种，肥瘦二八开）

辅料

姜蒜

料酒豆瓣

生抽番薯淀粉

白糖盐

色拉油味精

肉末青豆的做法步骤：

1. 猪肉剁成细末，码豆瓣、生抽、料酒腌制，临炒之前再码湿淀粉。姜、蒜癫痫病的发病症状表现在哪方面切细末。青豌豆淘洗干净。

2. 锅内放油，大火，六成热时下码好味的肉末进去炒散。

3. 肉末炒得比较干爽了，加入姜蒜末一齐炒香。

4. 转中火，下青豆同炒，中途调盐和少量白糖。需要说明的是，整道菜需要不停的翻炒，不能偷懒，请给予足够的耐心。焯过水的青豆不必如此麻烦，直接干炒就得如此操作，否海南藏族自治州共和县哪家医院治疗母猪疯最便宜则会造成青豆有些炒糊，有些还没有熟的状况。

5. 听到有个别青豆表皮滋滋爆开的声音，就表示炒得差不多了，再翻炒几下，调入味精，起锅装盘。 这样炒出来的肉末青豆，成色的确够吸引，开饭！

通过上述的介绍，我们知道了肉末青豆的做法有什么，可以看出这道菜的做法也是特别简单的，做的时候也特别容易，不过牡丹江市治癫痫的医院排名在炒菜的时候最好是放点淀粉，不但更加的爽滑，而且配合青豆的味道会更加的有口感，是一道下饭的菜。