蛤蜊蒸蛋这种食物的制作方法一般是在餐厅我们是会经常食用到的,因为这种菜式的价格是比较昂贵的,而且它有很好的卖相。可能有一些朋友在平时是比较喜欢吃蛤蜊蒸蛋的,所以你们可以在生活中适当去去制作它,关键是你们要知道蛤蜊蒸蛋怎么做,才可以制作出美秦皇岛市羊羔疯医院最好味的食物,建议你们多去学习一下。
蛤蜊蒸蛋是一种比较美味的食物,如果家牡丹江市哪里治疗癫痫最好庭经济允许的情况下,你们是可以多在生活中制作这种食物来食用的,这种蛤蜊蒸蛋的营养价值很高,你们在生癫痫病要怎么治活中多吃一些可以补充身体所需的蛋白质。
菜谱做法:
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将花蛤表面清洗干净。
2.锅中放入适量水,放入姜片和料酒烧开,将青蛤放入,煮至开口立即捞出,将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
3.鸡蛋打散,加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:1.1。
4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中,用保鲜膜覆盖起来。
5.冷水时放入蒸锅,蒸10分钟左右,水开后转中火。
6. 取1深盘,铺上蛤蜊,倒入蛋液,盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上,防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固,取出洒葱花及香油即可。
小贴士
1、蛤蜊蒸蛋第一步,不要用玻璃碗蒸,易碎
2、关于保鲜膜是否有毒的问题,要选择采用PMP耐高温材质的保鲜膜,该产品具有耐高温、安全无毒、透明度高的特点,买保鲜膜的时候注意下;如果对保鲜膜还是不放心,可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上,也可以防止水汽进入,造成蛋羹有蜂窝。
3、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
儿童癫痫病有特色治疗方法吗4、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
关于文章介绍的蛤蜊蒸蛋怎么做,相信你们看了这篇文章的介绍后应该知道在生活中如何去制作它了。为了让你们的家人在一天繁忙过后可以享受到美味的食物,我们建议大家现在可以动手来学习文章介绍的制作方法,争取制作出美味的食物来犒劳他们。