四季豆是我们常见的蔬菜之一,四季豆里面含有多种维生素和人体需要的膳食纤维,经常吃四季豆有利于我们的身体健康,所以四季豆深受人们的欢迎,四季豆有多种做法,我们既可以采用四季豆来做汤,也可以采用四季豆来炒肉,下文我们就给大家介绍一下四季豆的一种做法——干煸四季豆,一起看下文的详细教程。
做法一
材料: 四季豆500克,猪肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10个, 调料: 食用油250克(实耗50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙,
做法:
1.将四四平市治疗癫痫病专业医院季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,
2.蒜切末,猪肉切末,
3.锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油,
4.锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁,
特点: 干香辣爽,开胃下酒。 厨师一点通: 也可以用小火先煸干辣椒,这样味道更为诱人。
5.锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。
做法二
1、四季豆摘洗净,沥干水分。虾米用水泡软,切末。冬菜洗净,亦剁末。
2、河南省羊角风去医院看什么科烧热油,炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。
3、倒出炸油,留油1匙,放入虾米、蒜末、冬菜、姜末及绞肉,炒干。
4、加四季豆与调味料,炒拌入味,起锅置。
注意:在干煸时,火候要小心掌握,火候大,动作快,用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆嫩。不要将四季豆烧焦了!
做法三
原料:鲜嫩四季豆300克 肉末30克 川冬菜30克 盐、酱油适量。
制作方法
1、将四季豆切成3-4公分段,冬菜切末待用。
2、锅中适量放油,烧热,放入四季豆炸熟捞出秦皇岛市治疗癫痫病比较好的医院。
3、锅中留少许油,放入肉末、冬菜煸炒出香味,下四季豆、盐、酱油炒熟即可。
上文我们介绍了什么是四季豆,四季豆含有丰富的营养,经常吃四季豆有益于我们的身体健康,上文我们介绍了四季豆的一种做保定市母猪疯专科治疗医院法,那就是干煸四季豆,上文给大家推荐了三种干煸四季豆的做法。